A nossa pecuária escondida

É difícil dizer se somos agricultores ou pastores e possivelmente a resposta mais acertada será ambos. Mas sem dúvida que muitas das características que definem as nossas regiões e suas comunidades rurais tem por base a pastorícia e a forma como ela moldou as tradições de cada uma dessas comunidades. É possivelmente a actividade rural mais incompreendida e aquela que possivelmente mais falta nos faz e fará se quisermos manter a viabilidade e resiliência das nossas paisagens.